13096732281

مواد لازم :

شکلات خرد شده 250 گرم
خامه 350 میلی لیتر  (   خامه آماده کیک شانتی پک)
شکر 100 گرم
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 4/1 قاشق چایخوری
پودر ژلاتین 1 قاشق سوپخوری
شیر 1 پیمانه
آب سرد 4/1 میلی لیتر
مواد لازم برای خمیر شکلاتی:
پودر بیسکویت 2 پیمانه
کره ذوب شده 100 گرم
پودر کاکائو  2 قاشق سوپخوری

تهیه یک خامه فرم گرفته عالی

نکات مهم برای : خمیر پایه برای تارت و تارتلت : مصرف غذایی و شیرینی
طرز تهیه
ابتدا کف و دیواره یک قالب 23 سانت مخصوص پای را با سلیفون پوشش دهید. پودر بیسکویت را با کره ذوب شده و پودر کاکائو مخلوط و خمیر به دست آمده را کف قالب ریخته و کف و دیواره را نیز پوشش دهید و قالب را داخل یخچال قرار دهید.
پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین صاف و شفاف شود. در یک قابلمه تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با مفتول دستی بزنید سپس خامه و شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید در نهایت شکلات رنده شده را نیز اضافه نمایید و قابلمه را روی حرارت قرار داده مرتب با مفتول دستی هم بزنید پس از 5 دقیقه از روی حرارت برداشته و ژلاتین را اضافه کنید اجازه دهید تا مایه شما کاملا" خنک شود بعد آن را در قالب پای ریخته و به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا" دسر شما سفت شود.روی تارت را می توانید با خامه و شکلات تزیین نمایید. تهیه و عکس : music

تارتلت شکلاتی

کرم کاسترد شکلاتی

مینی تارت یا تارتلت کره ای

تارت شکلاتی با خامه

تارت آلو سیاه

آماندین آلبالو و سیب

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn