closecake2

مواد لازم برای کیک :
انجیر ۱۰ عدد   
مغز گردو ۱ لیوان
پودر شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
پکینگ پودر ۱ ق م
ارد 2 ليوان
مواد لازم برای شربت کیک :
اب نصف لیوان
نسکافه ۱ ق غ
شکر نصف لیوان
مواد لازم برای کرم کیک یا محلبی کیک :
نشاسته ۲ ق غ
ارد ۲ ق غ
شیر ۱ لیتر
پودر شکر ۵ ق غ
کره ۵۰ گرم ( به دمای اتاق رسیده )
بعد اینکه پخت ۱ بسته کرم شانتی
طرز تهیه :

انجیرها را تو اب خیس میکنیم تا خیس بشه بعد ریز خردشون میکنیم .ارد و پکینگ پودرو با هم مخلوط و الک میکنیم بعد تخم مرغ و شکر رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه و اخر سر ارد و پکینگ پودرو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط بشن . اخر کار انجیر و گردو رو اضافه میکنیم . کف ظرف پیرکس رو چرب میکنیم و کمی ارد میپاشیم و مایه مونو توش میریزم و تو فر با ۱۶۰ درجه میپزیم چون انجیر داره باید حراتش کم باشه .
طرز تهیه کرم یا محلبی کیک :
بعد مواد پختنی کرم یا محلبی رو اماده میکنیم تمام مواد رو با هم مخلوط میکنیم و تا صاف و یکدست بشه بعد میزاریم روی حرارت و مدام هم میزنیم تا غلظتی مثل فرنی پیدا کنه. بعد اینکه حاضر شد از رو حرارت برمیداریم و ۵ دقیقه با همزن میزنیم و کرم شانتی رو توش میریزم و ۵ دقیقه دیگه هم میزنیم .

689
طرز تهیه شربت :
تمام مواد رو با هم مخلوط میکنیم و وقتی کیک پخت ۵-۶ دقیقه میزاریم تا از اون دمای اولیه بیفته بعد شربت رو با قاشق روی کیک میدیم و بعد ۵ دقیقه کرم محلبی رو روش میریزیم ۲ - ۳ ساعت میزاریم تو یخچال تا خودشو بگیره .دستور از سیما و عکس از نت

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn