13073057881
مواد لازم :

کیک اسفنجی ساده 3 تخم مرغی یا کیک اسفنجی ساده 8 تخم مرغی یا

یا کیک ژنواز ( نوعی کیک اسفنجی ایتالیایی )

کرم موسیلین Mousseline

شکلات ذوب شده

قیف و شماره ماسوره
خامه فرم گرفته

توت فرنگی درسته و نصف شده

شهد یا شربت

قالب کمربندی گرد

طرز تهیه :

کیک رو تهیه کرده و به اندازه کف قالب می بریم,   یک لایه از کیک رو زیر قرار می دیم . این کار رو باید در ظرفی که قراره سرو بشه انجام بدین , چون بعد دیگه نمیشه منتقلش کرد. روی کیک رو کمی شهد یا شربت آب و شکر یا شربت توت فرنگی تر می کنیم . توت فرنگی ها رو 2 نصف می کنیم و دور تا دور قالب می چینیم. قسمت صاف و برش خرده توت فرنگی ها باید به کمر قالب بچسبه . یه لایه کرم موسلین روی کیک می مالیم و سعی می کنیم بین توت فرنگی ها کرم بیشتری بذاریم که نمای خوشگل تری پیدا کنه . روی کرم دوباره مقداری توت فرنگی های خورد شده می ریزیم و باز روش رو با کرم پر می کنیم و سپس با لیسک روی کرم رو صاف می کنیم و فشار می دیم که مطمئن بشیم کرم به همه جا رسیده و فضای خالی نمونده . لایه ی دیگه ی کیک رو روش قرار می دیم و بقیه کرم رو روش می مالیم .

13073057882
اجازه می دیم به مدت حداقل 6 ساعت تو یخچال بمونه . اونوقت قالب رو به آرومی از رو کیک بلند می کنیم و با مقداری توت فرنگی و شکلات ذوب شده و خامه تزئین می کنیم. میتوانیم مقداری از کرم موسلین را به رنگ صورتی در آوریم .  دستور و عکس از مونیش

توت فرنگی و انگور با روکش فوندانت

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn