brownies-on-plate

مواد لازم:
آرد : سه چهارم پیمانه (۱۱۵ گرم)
پودر کاکائو تلخ : یک دوم پیمانه
قهوه فوری : یک قاشق چایخوری (نسکافه)
آب جوش : یک قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر : یک دوم قاشق چایخوری
نمک : یک هشتم قاشق چایخوری
شکر : سه چهارم پیمانه (۱۶۵ گرم)
کره یا مارگارین ذوب شده : ۳ قاشق سوپخوری
سفیده تخم مرغ درشت : ۲ عدد
عسل : ۲ قاشق سوپخوری
وانیل : یک هشتم قاشق چایخوری
پودر شکر جهت تزیین
گردو به دلخواه

تعریف کیک براونی Brownie یا براونیز Brownie
طرز تهیه : من مواد را ۲ برابر کردم. ابتدا فر را روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۴ تنظیم کنید. قهوه را با آب جوش مخلوط کنید و کنار بگذارید. مواد خشک را با هم مخلوط و در ظرفی الک کنید. در ظرف بزرگی کره ذوب شده و خنک شده را باسفیده تخم مرغ و عسل و شکر مخلوط و با یک مفتول دستی هم بزنید و قهوه حل شده را هم اضافه کنید.
حالا مواد خشک و گردو را اضافه و خیلی سریع مخلوط کنید. چون به هم زدن زیاد نیاز ندارد و زود سفت می شود. در قالب یا کاغذ روغنی بیندازید یا چرب کرده و آرد بزنید و آرد اضافی را خارج کنید. مواد را در قالب ریخته و روی آن را صاف کنید و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. البته به نظر من بهتر است بعد از ۲۰ دقیقه حتما با یک خلال چوبی یا هرچه که مناسب می دانید چک کنید. اگر چیزی از مواد به خلال نچسبید آماده است. بعد از سرد شدن با پودر قند تزیین کنید. دستور از خانجون و عکس از نت

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn