b3072994451

مواد لازم :
تخم مرغ : ۶ عدد

شکر: ۲۵۰ گرم
آرد: ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم

روغن مایع: ۱/۲ لیوان
وانیل: ۱/۴ ق چ

بکینگ پودر: ۱ق م
هل ساییده: ۱ق م
مواد لازم برای رویه
زعفران: مقداری 

پودر قند: ۱ق غذاخوری
زرده تخم مرغ: ۱ عدد 

شیر: ۱ق غذا خوری
خلال پسته بادام: ۱۰۰ گرم
مواد لازم برای شربت
گلاب: ۱/۲ لیوان

شکر: ۱۰۰ گرم
آب: ۱/۲ لیوان
طرز تهیه :
تخم مرغ+ وانیل+ شکر را با همزن میزنیم تا پف کند و کرم رنگ شود. روغن را اضافه میکنیم کمی مخلوط میکنیم. سپس آرد و  بکینیگ پودر و هل را که قبلا با هم الک کردیم اضافه می کنیم و با لیسک یا همزن دستی خیلی آرام مخلوط میکنیم ( میتوان به این مایه ۱۰۰ گرم پودر بادام هم اضافه کرد خوشمزه میشه) .
بعد این مایع کیک را درون سینی فر که قبلا کاغذ انداخته چرب شده و آرد پاشی کرده ایم میریزیم ( من توی سینی ۲۵ در ۳۵ میریزم آخه دوست دارم قطر زیاد داشته باشه اگه میخواهید قطرش کمتر باشه سینی بزرگتر بردارید) و روش رو صاف میکنیم و در فر از قبل گرم شده ۱۷۵ سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار میدیم ( بستگی به دمای فرتون داره ).
بیشترین پختش رو که انجام داد کیک رو بیرون میاریم و مواد رویه را که با هم مخلوط کردیم با برس روش میمالیم و خلال پسته بادام رو روش میپاشیم و حدود ۱۰ دقیقه دیگه ( بازم بستگی به فر داره ) تو فر میذاریم تا رویش طلایی بشه ( من اینجا گریل رو روشن می کنم ولی کسانی که فر برقی دارن مشکلی نیست روش قشنگ طلایی میشه )
بعد در میاریم و شربت را که قبلا تهیه کردیم و خنک شده ( آب + شکر روی حرارت تا شکر حل شود بعد گلاب را اضافه می کنیم اگر خیلی رقیق بود کمی بیشتر شکر اضافه کنید ولی در کلّ شربت روی کیک رقیق است) را روش میدهیم و بعد به اندازه ای که دوست داریم برش میزنیم . دستور : سمیه از آلمان

کیک باقلوا ( کیک شربتی )

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn