bG_4481

مواد لازم :

آرد سفید 2 لیوان(من یک و نیم لیوان آرد ریختم و نصف لیوان گردو و بادام پودر شده)
شکر 1 لیوان
ماست 1 لیوان
روغن جامد یا کره 1 لیوان
تخم مرغ 4 عدد
هل 1 ق چ
بیکینگ پودر 2 ق م
برای شربت:
آب 1 لیوان
شکر 1 لیوان
گلاب 1/4  لیوان
زعفران 1 ق چ
هل 1 ق چ

برای تزئین: پودر نارگیل و پودر پسته
طرز تهیه :
کره و شکر و خیلی خوب میزنیم بعد تخم مرغهارو دونه دونه اضافه میکنیم بعد هل و ماست رو اضافه میکنیم و در پایان آرد و بکینگ پودر رو که با هم الک کردیم اضافه میکنیم این خمیر کمی سفت تر از کیکهای معمولیه یعنی خیلی روون نیست  . بعدش کاغذ روغنی میاندازیم توی قالب و موادو پهن میکنیم و در فر 180 درجه بمدت نیمساعت میپزیم البته چون فرها با هم فرق میکنن شما چک کنید هر وقت خوشرنگ و پخته شده بود بردارید . وقتی کیک پخت اجازه میدیم چند دقیقه توی فر خاموش بمونه بعد که کمی خنک شد برش میزنیم و شهد خنک شده رو اضافه میکنیم و روی اون رو به دلخواه تزئین میکنیم . (هنگام ریختن شهد روی کیک ,  شهد و کیک نباید هردو گرم یا هر دو سرد باشند . یکی باید سرد و یکی گرم باشد که کیک خمیر نشود

barbat3

عکس دوم و سوم از فرگل

bharbat1

برای شهدش هم یک لیوان آب و یک لیوان هم شکر رو با هم میزاریم کمی بجوشه و بعد زعفرون و کمی گلاب و هل اضافه میکنیم و برمیداریم تا خنک بشه . سفتی این شهد مثل شهد باقلوا و زولبیا بامیه نیست باید کمی رقیقتر باشه همونطور که گفتم من از آردم کم کردم و نصف لیوان پودر گردو و بادام اضافه کردم خیلی خوشمزه و عالی شد . عکس و تهیه و دستور شهلا از فنلاند


 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn