dtimized-1

مواد لازم :
تخم مرغ 2

شیر ولرم 1 پیمانه (250 میلی لیتر) : 1 و 1/2 پیمانه پلوپز
شکر 80 گرم (یک سوم پیمانه)
کره آب کرده 50 گرم ( یک سوم پیمانه)
پودر خمیر ترش 20 گرم( 2ق سوپ خوری)
نمک یک چهارم ق چایی خوری
وانیل یک هشتم ق چای خوری
آرد 400 تا 500 گرم

شکلات ذوب شده یا کرم و گاناش و یا مرنگ یا پفک یا pavlova

روغن مایع سرخ کردنی به مقدار لازم
ترافل های رنگی

طرز تهیه :

تخم مرغ هارا با چنگال کمی میزنیم+شیرولرم+شکر+نمک+پودر خمیر ترش+وانیل بعداز مخلوط کردن +کره اب کرده خنک شده . آرد را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر به دست نچسبد .خمیر را خوب ورز میدهیم و سپس 2 ساعت اجازه میدهید تا استراحت کند و هر 20 دقیقه خمیر را کمی ورز دهید . این کار باعث میشود تا داخل دونات حباب نداشته باشد . خمیر را باز کرده و قالب میزنیم . دونات قالب زده باید 20 دقیقه مجدد استراحت کند . بعد از 20 دقیقه در روغن داغ دوناتها را سرخ میکنیم . میتوانید با شکلات ذوب شده یا گاناش شکلاتی و یا کرم های مختلف و یا مرنگ و ترافل های متنوع تزیین میکنیم . دستور از نادیا و تهیه و عکس : لیلا از امریکا

پیراشکی و دونات سپندار

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn