565

مواد لازم:
۱۲۵ میلی لیتر شیر
۱۵ گرم کره بدون نمک
۲۵۰ گرم آرد
۱  و ۱.۲ قاشق چای خوری خمیر مایه فوری
۱.۴ قاشق چای خوری نمک
۲۵ گرم شکر
۱ عدد تخم مرغ
روغن مایه برای سرخ کردن شکر برای تزیین کردن.
۱.۲ پیمانه مربا دلخواه برای داخل دونات ها
طرز تهیه:
کره و شیر رو با هم گرم کنید، وقتی که کره آب شد از رو حرارت بردارید. آرد، خمیر مایه، نمک و شکر رو با هم مخلوط کنید. تخم مرغ رو با مخلوط شیر خوب بزنید و بعد به مواد خشک اضافه کنید.آروم آروم مواد رو با دست حدود ۱۰ دقیقه مخلوط کنید تا خمیر یکدستی داشته باشید.  مواد رو داخل یه ظرف چرب شده بذارید و  2 ساعت بهش استراحت بدین تا خمیرتون ۲ برابر بشه.
خمیر رو از ظرف در بیارید، یه خرده ورز بدید و به ۲ قسمت تقسیم کنید.حالا هر قسمت رو به ۱۲ قسمت تقسیم کنید. چونه ها رو تو یه سینی چرب شده یا برای ۱۵ دقیقه دیگه استراحت بدین و روشون رو بپوشونید . روغن رو گرم کنید (اگه حرارت سنج یا ترمومتر thermometer برای آشپزی دارید بذارید به ۱۹۰ درجه سانتیگراد برسه) .
هر سری چند تا دونه رو فقط سرخ کنید. بعد از ۵ دقیقه بچرخونید که اون طرفش هم سرخ بشه. وقتی قهوه ای خوشرنگ یا طلایی شدن، از روغن در بیارید و روی حوله بذارید. میتونید از پودر قند یا خود شکر واسه غلتوندن استفاده کنید. داخل قیف ماسوره مربا بریزید .  (یا از ظرف های سوس استفاده کنید) و داخل دونات ها پر کنید. د عکس ها از نت

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn