کیک خامه ای با تزیین نیمرو
مواد لازم :
تخم مرغ دو عدد
نمک کمی
60 گرم شکر
آرد 25 گرم
نصف ق چ بکینگ پودر
25 گرم نشاسته
4 ق س شربت پرتقال غلیظ
8 برگ ورق ژلاتین ساده
کمپوت هلو
500 گرم ماست تازه کم چرب
آب لیموترش یکعدد
200 گرم خامه فرم گرفته
پودر مغز پسته

طرز تهیه : زرده ها رو از سفیده ها جدا کنین . سفیده ها رو با دو ق س آب مخلوط کنین و با دستگاه خوب هم بزنین . نمک و شکر رو اضافه کنین . زرده ها رو جدا با دستگاه بهم بزنین . نشاسته و آرد و بکینگ پودر رو اضافه کنین . کف یک قالب 24 سانتی رو کاغذ روغنی بذارین . فر رو روشن و روی 175 درجه سانتیگراد تنظیم کنین . مواد رو کف قالب بریزین . مدت 12 دقیقه بپزین . بعد بیرون بذارین و روش از آب میوه غلیظ بمالین و بذارین تا خنک بشه . ورق های ژلاتین رو در آب سرد بذارین تا خیس بخورن . هلو ها رو از داخل شربت کمپوت بیرون بیارین . حدود 100 میلی از آب کمپوت رو کنار بذارین . هلو ها رو نصف کنین . باقی هلو ها رو به صورت تکه های کوچک خرد کنین و کف شیرینی بریزین .ماست و شکر و آب لیموترش و 100 میلی از شربت کمپوت هلو رو مخلوط کنین تا به صورت کرم در بیاد .ژلاتین ها رو روی بخار آبجوش حل کنین تا نرم بشه وکمی که خنک شد، داخل مایه ماست بریزین . خامه رو هم داخل مایه بریزین و مخلوط کنین . سه چهارم از مایه رو روی تارت پخش کنین و صاف کنین. باقی ماست و خامه رو شبیه سفیده تخم مرغ رو خامه تارت به صورت ناضاف بریزین و بعد نیمه هلو ها رو مانند زرده تخم مرغ روش قرار بدین و از پودر مغز پسته برای تزیین کنار اون ها استفاده کنین و سپس داخل یخچال قرار بدین تا چند ساعت بمونه و فرم بگیره .دستور ترجمه و عکس از internet

نکات :
میتونین از پنیر خامه ای یا کوارک هم استفاده کنین و به صورت چیزکیک دربیارین .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn