مواد لازم :
شکر ۲/۳ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
آرد الک شده ۲/۳ پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری


سفیده وزرده رو جدا می‌کنیم.سفیده رو تو یخچال میذاریم تا خنک بمونه.زرده رو با همزن می‌زنیم نیمی از شکر را به تدریج اضافه می‌کنیم وانیل هم اضافه کرده خوب هم می‌زنیم.باقیمانده شکر را به سفیده اضافه می‌کنیم و کاملاً هم می‌زنیم تا سفت شود.به تدریج زرده رو به سفیده اضافه می‌کنیم با مفتول مخلوط می‌کنیم بعد آرد بکینگ پودر و نمک رو اضافه می‌کنیم. کامل که مخلوط شده در قالب ۲۰در ۴۰ ، که قبلا با کاغذ روغنی پوشانده و چرب کرده ایم ریخته و با پشت قاشق روشو صاف می‌کنیم و در فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم. پارچه یی به اندازه رولت یا کمی‌ بزرگتر آماده می‌کنیم روش پودر قند میپاشیم رولت رو که از فر در آوردیم کمی‌ زمان میدهیم بعد دورشو از قالب جدا کرده و روی پارچه برگردانده و کاغذ روغنی تهشو جدا می‌کنیم و رول می‌کنیم میذاریم تا خنک بشه سپس روی آن را باز کرده شهد و خامه فرم گرفته میمالیم و مجددا کیک را رول می‌کنیم و با خامه روشو صاف می‌کنیم در یخچال میذاریم تا خنک بشه. برای قالب ۳۸ در ۴۵ از ۶ تخم مرغ استفاده کنید و اندازه‌ها ۱/۵ برابر شود .اگر خواستیم شهد اضافه کنیم به زرده اضافه می‌کنیم ۱ قاشق کافیه. یه تجربه خودم اگر شهد تون را با کمی‌ گلاب آماده کنید مثل شربت باقلوا رولتتون خیلی‌ خوش عطر و بو می‌شه . سپس وسطش را با خامه ,کمپوت اناناس و انبه تازه ریختم و روش هم که با خامه و انبه تزیین تزیین کنید . نکات : اگه بخواین شکلاتی بشه ، 3 قاشق سوپخوری پودر کاکائو برای رولت شکلاتی لازم دارین . دستور و عکس سمیه از آلمان

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn