مواد لازم :
تخم مرغ ۴ عدد
۳/۴ پیمانه آرد
۳/۴ پیمانه شکر
۱ ق چ وانیل مایع
۱/۲ ق چ بیکینگ پودر

سفیده‌ها و زرده رو جدا کنید،سفیده‌ها رو با دور تند همزن بزنید تا پوک بشه، خیلی‌ نزنید چون نمیخواهیم رولتمون حالت اسفنجی داشته باشه. زرده‌ها رو با شکر، وانیل و نصف استکان آب جوش اونقدر بزنید تا حجمش ۲ برابر بشه و به رنگ کرم در بیاد.از اینجا به بعد دیگه به همزن احتیاجی ندارید. سفیده و زرده رو با هم مخلوط کنید و با لیسک فقط مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر رو با هم الک کنید، و در ۲ مرحله به مواد فوق اضافه کنید.کف سینی فر به ابعاد۳۰x ۴۰ رو کاغذ روغنی بندازید، مواد رو روش بریزید و در فر ۴۰۰ درجه فارنهایت که از ۱۵ دقیقه قبل گرم کردین ، قرار بدین.بعد از ۱۵ دقیقه رولت شما آماده هستش، البته با توجه به انواع فر ها، بهتره که بد از ۱۰ دقیقه کنار فر باشید و مرتب چک کنید تا موادتون نسوزه.اگه بد از ۱۵ دقیقه هنوز نپخته بود، ۲ دقیقه دیگه بهش حرارت بدین تا روی کیک یه خرده قهوه ای بشه. عبد از اینکه رولت رو از فر در آوردین ۵ دقیقه استراحت بدین تا از اون داغیش بیفته، سپس روی یک حوله برگردونید، کاغذ روغنی رو ازش جدا کنید و آروم آروم رولش کنید،اجازه بدین کاملا خنک بشه. بعد آروم بازش کنید، داخلش رو با خامه فرم گرفته یا انواع کرم و میوه بپوشنید. و دوباره رول کنید. بعد از ۴-۵ ساعت استراحت در یخچال ، رولت شما آماده هستش.  تهیه و عکس فرزانه لاکی

نکات :
برای اینکه رولت شما مثل رولت‌های بیرون قهوه‌ای بشه، توش از ۳/۱ استکان شربت یا شهد (مخلوط آب و شکر) استفاده کنید. از سس شکلات ( شکلات )مایع ) برای تزیین روی خامه رولت استفاده کنید .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn