مواد لازم :
3عدد تخم‌مرغ بزرگ (زرده و سفیده جدا شود)
175 گرم یا یک پیمانه پودرقند
3 قاشق سوپ‌خوری آب داغ یا شیر
185 گرم یا یک و دو سوم پیمانه آرد الک‌شده
نصف قاشق چای‌خوری بیکینگ‌ پودر
وانیل شکری کمی

زرده‌های تخم‌مرغ را به همراه پودر قند در کاسه‌ای ریخته و به اندازه‌ای بزنید که حالت کرم مانند و کش‌دار به خود بگیرد. آب داغ یا شیررا به همراه آرد و بیکینگ‌پودر به زرده زده‌شده تخم‌مرغ اضافه کرده هم بزنید. از طرف دیگر، سفیده‌ها را در کاسه‌ای تمیز ریخته و به آرامی هم بزنید . ( هروقت سفیده از زرده جدا گفته شد حتما باید سفیده کاملا زده شود و پف کند و اگر با چنگال خط انداختیم خط به حالت اول برنگردد یا بقولی اگر کاسه را خم کردیم نباید بیرون بریزد یا حتی تکان بخورد . )

 

سپس آنرا به مخلوط زرده‌ها اضافه کنیدو به صورت دورانی و آرام مخلوط کنین.مخلوط خمیر کیک را داخل قالب ریخته و به مدت 25 تا 30دقیقه روی حرارتی که از پیش برای گرم کردن فر تنظیم کرده بودید، قرار دهید تا پخته و رنگ آن طلایی متمایل به قهوه‌ای روشن شود. این کیک پایه ای برای تهیه خیلی از کیک های خامه ای و انواع تزیین ها است .دستور دریا از ژاپن و تهیه و عکس از نداکاوه

نکات :
فر اجاق‌ گاز را روی 190 درجه سانتی‌گراد از پیش گرم کنین.کف و دیواره یک قالب کیک را چرب کنید.زرده ها سفیده ها رو جدا کنین .

تعریف انواع مختلف کیک ها در سفره خونه

1 کیک پنیر با پایه کیک اسفنجی
2 کیک اسفنجی ساده 8 تخم مرغی
3

کیک اسفنجی ساده 3 تخم مرغی

 

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn