pignoli_cookies
مواد لازم :

پودر بادام 425 گرم ( فاقد گلوتن )

نصف پیمانه مغز بادام کاج Pignoli / Pine Nut

یک پیمانه شکر نرم قنادی
2 ق غ عسل
پودر دارچین 1/8 ق غ
یک پنسه نمک
2 عدد سفیده تخم مرغ
پوست رنده شده یک عدد لیمو ترش
شکر نرم قنادی برای تزیین
طرز تهیه : فر را روشن کرده و روی دمای 180 درجه تنظیم کنید . روی سینی فر کاغذ مومی آشپزی پهن کنید . پودر بادام و شکر را باهم با مخلوط کن میکس کنید . عسل و دارچین و نمک و تخم مرغ را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه آنها را باهم مخلوط کنید . سپس با اسکوپ یا با قیف و ماسوره ساده مایه شیرینی را روی سینی شکوفه بزنید . فاصله ها را رعایت کنید که هنگام پخت بهم نچسبند . بادام ها را روی شیرینی ها ریخته و فشار دهید .  سپس داخل فر قرار داده و 12 تا 14 دقیقه تا زمانیکه روی شیرینی ها طلایی شوند آنها را بپزید .
نکته : پس از اتمام و خنک شدن شیرینی ها روی آنها کمی شکر نرم بپاشید . بادام کاج در فروشگاه های قنادی بفروش میرسند . در صورتیکه به بادام کاج دسترسی ندارید با بادام و خلال بادام معمولی و یا تخمه افتابگردان خام میتواند تهیه کرد .

ترجمه دستور تهیه و عکس از http://www.foodnetwork.com  فود نت وورک از Anne Burrell

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn