1jamcookies2

شیرینی مربایی مینیاتوری

مواد لازم :

آرد  ۳۷۵ گرم

تخم‌ مرغ  یک عدد

پودر قند  ۱۰۰ گرم

کره یا مارگارین نرم  ۲۲۰ گرم

وانیل یک‌هشتم قاشق چای‌خوری

آب لیموی ترش تازه یک تا ۲ قاشق چای‌خوری

 

بیکینگ‌پودر یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

مارمالاد دلخواه  

روش تهیه:

از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس کره و پودر قند را مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا سبک و سفید شود. تخم‌مرغ و وانیل و اب لیموترش را  اضافه کنید و هم بزنید .  آرد و بیکینگ‌پودر را مخلوط و از قبل الک کنید و اکنون به مواد اضافه کنید. خمیر به دست آمده را داخل نایلون گذاشته و حدود ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند . حال خمیر را روی سطح صافی که آردپاشی شده به وسیله وردنه به ضخامت  نازک ۲ تا ۳ میلی‌متر باز کنید و با کاتر مخصوص به اشکال دلخواه به تعداد زوج برش بزنید. یا به شکب تصویر برش بزنید و در سینی فر قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر بپزید . وقتی پختند ؛ سینی را از فر خارج  و اجازه دهید خنک شوند .  سپس یک لایه را مارمالاد بزنید . اکنون لایه روی آنها را با مقداری شربت بار یا شهد و یا عسل رقیق شده بمالید در پودر نارگیل، پسته، کنجد بغلتانید و روی لایه مارمالادی قرار دهید تا کوکی‌ها جلوه بیشتری داشته باشند و لایه  را روی لایه جفت مارمالادی آن قرار دهید .

نکته: خمیر نیاز به ورز دادن بیش از حد ندارد.خمیر این شیرینی ماندگاری خوبی دارد. می‌توانید از قبل آن را تهیه کرده و داخل نایلون در یخچال نگهداری کنید. شیرینی ها  در ظرف دردار به مدت ۱۰ تا ۱۵ روز قابل نگهداری و استفاده است.با مقداری مغز بادام، خلال بادام و پسته و پودر نارگیل میتوانید روی شیرین یها را تزیین کنید . دستور از شیرین مهاباد

شیرینی های خشک سفره خونه

ریزنکته های قنادی در سفره خونه

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn