1abros1147

کوکی اسکوپ به شکل بستنی
مواد لازم : آرد سه و نیم لیوان

نمک یک چهارم ق چ

بیکینگ پودر یک ق چ

کره یک لیوان ( دویست و بیست و هفت گرم)

شکر نصف 1 لیوان (سیصد گرم)

تخم مرغ دو عدد.وانیل دو ق چ

 

1abros1145

طرز تهیه :کره و شکر و وانیل را خوب بزنید .سپس تخم مرغ را اضافه کرده و بعد آرد و نمک و بیکینگ پودر را الک کرده ، به مواد اضافه کنید تا خمیری شود. اگه خیلی خشک شد یک تا دو ق چ شیر اضافه کنید. زیاد خمیر رو ورز ندید. اگه خمیر به دست میچسبه اصلا مهم نیست. باید کمی نرم باشه . خمیر را در 2 کیسه گذاشته و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید .فر را روی درجه صد و هشتاد قرار دهید. سطح کار را آرد پاشیده و خمیر را با اسکوپ بستنی قالب زده و روی کاغذ روغنی توی سینی قرار دهید ( نیازی نیست کاغذ را چرب کنید) و به مدت ده تا پانزده دقیقه درون یخچال بگذارید تا کاملا سرد شوند . اینکار باعث میشه بیسکوییت ها داخل فر وا نروند. در فر صد و هشتاد درجه به مدت ده دقیقه قرار دهید و یا تا زمانی که دور بیسکوییت ها طلایی شود .

1abros1146

رنگ کوکی ها دلخواه متغیره . با مقداری پودر کاکائو میتونید شکلاتی کنید .با پودر نسکافه کاراملی کنید .با رنگ قرمز میتونید شاتوتی و توت فرنگی درست کنید .در صورت تمایل چیپس شکلاتی ریز و متوسط میتونید داخلش بریزید . برای زعفرونی میشه با بادام و پسته هم تزیین کرد .
برای ریختن زعفران یا رنگ مجاز ژله ای مشکلی نیست اما برای پودر کاکائو و نسکافه ؛ خصوصا پودر کاکائو معمولا بهمان مقدار از آرد دستور تهیه کم میکنند .

https://www.instagram.com/sofrehkhune/

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn