کاپوچینو بیسکاتی
مواد لازم :
آرد 2 پیمانه*
شکر 1 پیمانه
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چ
جوش شیرین نصف قاشق چ
دارچین 1/2 قاشق چایخوری
جوز 1/4 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد بزرگ
قهوه خنک 1/4 پیمانه
شیر 1 قاشق غذاخوری
عصاره ی وانیل 1قاشق چ
فندق خرد شده 3/4 پیمانه
شکلات چیپسی1/2 پیمانه

طرز تهیه : داخل یک ظرف بزرگ مواد خشکمون,یعنی آرد و شکر و جوش شیرین و بیکینگ پودر و نمک و ادویه ها رو مخلوط می کنیم.تو یه ظرف کوچیک قهوه و تخم مرغ و عصاره وانیل رو با هم مخلوط می کنیم.مخلوط مایعمون رو به مواد خشک اضافه می کنیم و با همزن می زنیمشون تا با هم مخلوط بشن.تو این مرحله فندق و شکلات چیپسی رو هم اضافه می کنیم و باز می زنیم تا مخلوط شن. روی سطح کارمون آرد می پاشیم و دستمون رو هم آردی می کنیم و خمیرمون رو به سطح کارمون انتقال می دیم(نگران نشین اگه دیدین خمیر تو این مرحله خیلی چسبناکه,باید همینطور باشه,دستتون رو آردی کنین و ادامه بدین) خمیر رو به دو قسمت تقسیم می کنیم و هر کدوم رو به شکل تنه های درخت با ابعاد 25 در 5 سانتی متر در می آریم و به سینی فر که روش کاغذ روغنی گذاشتیم انتقال می دیم.اجازه می دیم 35 دقیقه تو فر بمونه,از تو فر خارجشون می کنیم ,انتقالشون می دیم به تخته ی برش و میذاریم 7-8 دقیقه بمونه و خنک شه,اونوقت با یه چاقوی تیز برششون می دیم ,اونوقت می چینیمشون تو سینی فر,حرارت فر رو تا 149 درجه ی سانتیگراد کم می کنیم و می گذاریم 5 دقیقه بمونه,درش میاریم ,برش می گردونیم تا طرف دیگش هم 5 دقیقه بمونه و برشته شه.دستور و تهیه و عکس : مونیش .

نکات :
فر رو با حرارت 177 درجه ی سانتیگراد گرم می کنیم.
*ترجیحا آرد همه منظوره,من از ا پیمانه آرد شیرینی پزی و 1 پیمانه آرد نان استفاده کردم.
**تو این دستور از پیمانه های 240 میلی لیتری استفاده شده .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn