DSC01038-450

مواد لازم :
آرد برنج حریر : 1 کیلو
روغن جامد : نیم کیلو
پودر قند:300 گرم
تخم مرغ : 6 عدد زرده
هل : 1 قاشق مرباخوری
گلاب : 2/1 استکان

نکات شیرینی پزی و قنادی
طرز تهیه :

روغن را کمی میزنیم تا یکدست بشه بعد پودر قند و پودر هل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و زرده تخم مرغ را اضافه کرده وقتی مخلوط شد کم کم آرد را اضافه میکنیم و هم میزنیم و در آخر گلاب را به مخلوط اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد و خمیر را داخل کیسه فریزر گذاشته و 24 ساعت د ر جای خشک و خنک مثل یخچال استراحت می دهیم .
اگر یخواهیم نیمی از خمیر را زعفرانی کنیم بهتر است که مقداری زعفران را غلیظ دم کرده و وقتی که دم برد آنرا هم داخل یخچال بگذاریم و مثل خمیر استراحت بدهیم .
بعد از استراحت خمیر را پهن کرده و قالب میزنیم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتیم چیده و روی شیرینی را تخم خرفه ریخته و داخل فر با درجه حرارت 170 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه می پزیم .
وقتی که شیرینی کاملا سرد شد قابل مصرف است .
نکته : این دستور متعلق به یکی از بانوان با سلیقه قزوینی است و دستورش امتحان شده است خیالتون راحت باشه
نکته : من با 3/1 مواد این شیرینی ها رو پختم که در حدود 153 تا شیرینی برنجی شد .
نکته : اگه از آرد برنج حاضری استفاده میکنید حتما از الک حریری برای الک کردن آرد برنجتون استفاده کنید .

عکس و دستور از فرشته لایق

1 فهرست مطالب سفره خونه در مورد سبزه و تخم مرغ و سفره هفت سین
2 فهرست شیرینی های خشک مناسب عید نوروز
3 فهرست غذاهای مناسب چهارشنبه سوری
4 فهرست دسرهای مناسب چهارشنبه سوری

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn