نان برنجی کرمانشاهی با خرفه
مواد لازم :
آرد برنج ۳۰۰ گرم
پودر قند ۱۵۰ گرم
روغن جامد ۴/۳ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
هل ۱ قاشق چایخوری
تخم خرفه چند ق غ
گلاب 1/4 پیمانه و زعفرون به میزان لازم
طرز تهیه : روغن و پودر قند رو با همزن میزنیم تا پوک شود بعد تخم مرغ رو اضافه کرده و به همزدن ادامه داده و بعد گلاب و زعفرون رو اضافه کرده و هل رو هم اضافه میکنیم حالا کم کم ارد برنج رو به مواد اضافه کرده تا خمیر صاف و یکنواختی به دست بیاریم و ۲۴ ساعت میزاریم استراحت کنه.
سپس از خمیر گلوله هایی از یک گردو کوچیک تر درست کرده با فاصله ۳-۴ سانت تو سینی فر میچینیم چون شیرینی ها پف میکنه باید جا داشته باشه و روی انها کمی خرفه ریخته و در فر با ۱۶۵ درجه ۱۵ دقیقه میزاریم بمونه تا زیرش کمی طلایی بشه. دستور از سارا و عکس و تهیه : حمیده
نکته : بهتره از کره استفاده نشه .با کره ماندگاری شیرینی ها کمتر میشه .
