badamkurabie

مواد لازم :

بادام : ۲۰۰ گرم

بادام تلخ : یک قاشق غذاخوری

آرد سیب زمینی :  ۴ قاشق سوپ خوری

آرد گندم : ۶ پیمانه

شکر :  ۲۰۰ گرم

زرده تخم مرغ : ۲ عدد

سفیده تخم مرغ : ۱ عدد

وانیل : نیم قاشق چایخوری

کره : ۱۵۰ گرم . 

طرز تهیه :

طرز تهیه :  بادام  ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر تفت دهید.بعد از سرد شدن، پوست آن ها را گرفته و پودر کنید و یا این که بگذارید آب بجوشد پس از آنکه جوشید از روی شعله بردارید و بادام ها را به مدت ٢٠ دقیقه در آب جوش بریزید و درب آن را بگذارید بعد از ٢٠دقیقه ، بادامها به راحتی از پوست جدا می شوند، بعد از جدا کردن پوست بگذارید تا خشک شود و سپس پودر کنید.  بعد از آن ، پودر بادام را با پودر شکر ، آرد سیب زمینی  ، وانیل، سفیده تخم مرغ  ، آرد گندم  و مارگارین مخلوط کرده و به صورت یک خمیر نرمی در آورید.

سینی فر را چرب کرده و سپس به اندازه ی یک گردو از خمیر برداشته و بعد از گلوله کردن، با دست روی آن را فشار دهید تا به صورت شیرینی گردی در آید. خمیر را در سینی فر قرار داده و سپس از زرده ی تخم مرغ روی آن بمالید و مقداری خلال پسته و بادام رویشان بپاشید و ظرف را داخل فر قرار داده و در حرارت ۳۰۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. کمی که سرد شد از ظرف فر جدا کرده و در ظرف مورد نظر بچینید. عکس و دستور از سایت گل آباد

انواع قرابیه در سفره خونه

فیلم آموزش تهیه قرابیه اردبیل ( قورابیه - گرابیه )

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn