1234434

مواد لازم :

عسل 60 میلی لیتر
شکر قهوه ای 65 گرم
کره 90 گرم
آرد 50 گرم

پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه :


عسل + کره + شکر را در ظرف کوچکی مخلوط کرده روی حرارت میگذارید مرتب هم میزنید تا کره حل شود نباید جوش بزند.

jinjer-esnap-1

از روی حرات برداشته کنار میگذارید تا ولرم شود . پودر زنجبیل و آرد را مخلوط کرده وقتی مخلوط خنک شد به آن اضافه میکنید.

jinjer-esnap-2

سپس به اندازه 1 قاشق مربا خوری از مخلوط برداشته و روی سینی چرب شده میریزید.

jinjer-esnap-3
یا میتوان روی کاغذ روغنی مواد را بریزیم بعد با دست فرم دهیم به شکل استوانه سپس کاغذ را از دیواره جدا کنیم و با کارد تیز برش های حلقوی دو سانتی بدهیم بعد توی سینی بچینیم-- با فاصله--- یعنی روی هر سینی 2 تا 3 تا قرار میگیرد.

jinjer-esnap-5


jinjer-esnap-6

 

jinjer-esnap-7

 

در فر 180 درجه به مدت 5 دقیقه یا تا وقتی که طلایی شود. سینی را از فر بیرون آورده به مدت 30 ثانیه اجازه میدهید روی سینی خنک شود بعد سریع از روی سینی جدا کرده و فرم دلخواه میدهید.

jinjer-esnap-10
میتوانید دور دسته قاشق چوبی بپیچید و وقتی خنک شد از دور آن جدا کرده و در موقع سرو داخل آن را با خامه پر میکنید.
jinjer-esnap-11
یا فرم قیفی داده و بعد از خنک شدن در شکلات آب کرده میزنید و سرو میکنید.
jinjer-esnap-15

با شکلات ذوب شده به روش بن ماری میتوان روی آتها را شکلاتی کرد .

jinjer-esnap-18

در جای خشک و خنک نگهداری شود نباید به هیچ وجه رطوبت به شیرینی ها برسد.

13234344

در تصویر بالا اشکال و برش و فرم های متفاوت lace cookie  یا   florentine cookie  را مشاهده میکنید .

به شیرینی های  florentine  فلورانتین :     Lace  Cookies  لیس کوکی و همچنین tulle  ( با تلفظ  : تاوول "twal"  )  هم گفته میشود  که اشاره به گیپوری بودن و متخلل بودن ظاهر آنها دارد .

ویفر بادام

ویفر گیپوری شکلاتی Choco Lace Cookie

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn