pofakgerdoo1_copy
مواد لازم :
زرده تخم مرغ :  6عدد
پودر قند  2  پیمانه ( پیمانه پلوپز )
وانیل  1 قاشق چایخوری

زعفران دم کرده یک تا دو ق س

یا پودر هل ساییده نصف ق چ
گردو ریز نگینی خرد شده  150 گرم
پودر مغز پسته برای تزیین روی شیرینی

1 علت صاف و پخ شدن شیرینی های خشک
2 علت وا رفتن و ترک خوردن شیرینی های خشک

طرز تهیه :

ابتدا زرده های تخم مرغ را به همراه کمی وانیل و پودر قند با دور متوسط همزن آنقدر ( 6دقیقه )  می زنیم تا زرده ها کرم رنگ و کشدار شود. بعد از اینکه مخلوط سفت شد , گردو ها را به آن اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم.  فر را با درجه حرارت 150سانتی گراد حدود 20 دقیقه قبل از پخت روشن می کنیم.  داخل سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و از مخلوط مرنگ گردویی داخل قیف خامه پاش ریخته و یا ماسوره دلخواه به اندازه مینیاتوری و ریز روی کاغذ روغنی با فاصله میریزیم . اکنون با درجه حرارت 150 سانتیگراد سینی را طبقه وسط فر قرار داده  و مدت 15دقیقه شیرینی را میپزیم دستور از  shadi  و عکس و تهیه : سفره خونه
نکته : با پودر مغز پسته  میتوانید روی شیرینی را تزیین کنید . درجه حرارت خيلي مهم است بايد حتما از قبل فر روشن و گرم شده باشد، در غير اين صورت پف شيريني مي‌خوابد. در صورتیکه شيريني را زود از فر بيرون بياوريد روي آن سوراخ ها و حفره‌هاي ريزي ايجاد مي‌شود. مي‌توانيد به جاي پسته از گردو و كنجد يا هر مغز خام ديگري استفاده كنيد.

فهرست شیرینی های خشک مناسب عید نوروز

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn