1salsafr21

دوغ یا ماست را حرارت میدهیم تا کاملا یکدست شود .  در حین حرارت دادن مرتب هم میزنیم و بعد از روی حرارت برداشته و کمی نمک میزنیم و اجازه میدهیم تا سرد شود . املاح و آب کم کم از هم جدا میشوند . آب را از املاح کاملا جدا میکنیم .  املاح مانده ته ظرف کشک خواهد بود . غلظت و رقت ان به مقدار جوشاندن بستگی دارد . اگر یکدست نبود و به اصطلاح دون دون و بریده بود آنرا داخل مخلوط کن یکدست کنید .  آنرا صاف کنید و مانند خمیر گلوله درست کنید .  در یخچال در ظرف در دار نگهداری کنید .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn