15dtyu33

خوراک بادنجان کبابی با سویا

مواد لازم :

پیاز داغ

پودر سویا درشت

بادنجان کبابی سه عدد

سیر رنده شده

پاپریکا یا فلفل قرمز غیر تند

نمک و فلفل

پاپریکا یا فلفل دلمه ای خرد شده

ادویه

رب گوجه فرنگی

زنجبیل رنده شده

آویشن خشک

ماست و سیر رنده شده بعنوان سس غذا

طرز تهیه :

پیاز داغ میگیریم بعد یکی دوحبه سیر خرد شده و زنجبیل به آن اضافه میکنیم . بعد سویا رو ( به جای گوشت چرخکرده ) اضافه میکنیم و با هم تفت میدیم بعد پاپریکای خرد شده و دوباره تفت میدیم . بعد نمک و فلفل و ادویه و رب پوجه رو اضافه میکنیم و همه رو با هم تفت و سپس خیلی کم آب میریزیم در حدی که رب یه مقدار به حالت سس در بیاد . بعد هم گوجه فرنگی خرد شده و پودر آویشن خشک رو اضافه میکنیم حرارت رو کم میکنیم تا هم گوجه ها بپزند و هم خوراک جا بیفته .از طرفی بادنجان کبابی رو آماده میکنیم و با چنگال خوب له میکنیم . بهش نمک و فلفل و سیر رنده شده و ماست سفت میزنیم و مخلوط کرده و کف ظرف میریزیم . از مایه سویا روی ریخته و با مقداری برگ سبزیجات و فلفل سبز تزیین کرده و سرو میکنیم .

https://instagram.com/sofrehkhune/

این خوراک ساده رو هم میشه بعنوان خورش با پلو سرو کرد و هم ( بدون سیب زمینی ) بعنوان مایه پاستا و مایه دلمه ها استفاده کرد و هم میتوان با نان سرو نمود .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn