morgh_dar__fer_0

مواد لازم :

مرغ

نمک

زردچوبه

زعفران دم کرده
یک مرغ خوشمزه و خوشرنگ و خوش بو

طرز تهیه :

اول توی یه ظرف نمک و زرد چوبه و کمی زعفران رو با هم قاطی می کنم .با دست به همه جای مرغ میکشم و همه جاش زرد میشه. بعد توی یک ماهی تابه نچسب اونا رو میچینم .

morgh_dar__fer_1

بعد بدون اینکه آب یا هر چیز دیگه ای بریزم  . درش رو میبندم و شعله را خیلی کم می کنم. بعد چند دقیقه وقتی درش رو بر میداری میبینی که مرغ آب انداخته و داره تو آب خودش میپزه . دوباره درش رو میذاری تا مثلا 45 دقیقه... تا وقتی که ببینی مرغ پخته و آبش تموم شده و حتی برشته شده . بعد درش رو برمیداری و اون طرفیشون میکنی تا اون ورش هم سرخ بشه .
نکته : هیچ روغنی نمیریزی حتی یک قطره . انقدر این مرغ خوشمزه میشه که نمیدونید . با اینکه پیاز هم نداره ولی اصلا بوی بد نمیده . شاید به خاطر زرد چوبه ست
مزه جوجه کباب میده . باهاش میتونی گوجه کباب کنین و بخورین .دستور و عکسها از نرگس

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn