مواد لازم :
پنیرتبریز یا پنیر سفید کم نمک - خرد شده 100 گرم
نان لواش خشک معروف به نان اسکو خرد شده
نعنا خشک و ساییده و نرم
و رازیانه خشک
و زیره خشک : هرکدام حدود یک قاشق غ
در صورات تمایل یکعدد خیار درشت رنده شده .
گردو خرد شده حدود 100 گرم


طرز تهیه : نان ها رو خرد کنین . همه مواد را خرد کرده و باهم مخلوط کنین تا چسبندگی پیدا کنه .

با سه چهار قاشق سوپخوری از دوغ بی نمک مخلوط رو نرم تر کنین ولی مراقب باشین خمیر نشه  . بهش شکل بدین و قلقلی کنین و در کپسول کاعذی مناسب بگذارین و بعد توی سینی بچینین و لذت ببرین .
قدیم ها اونو با دست به شکل لقمه بیضی در میاوردن و بیشتر در ماه رمضان سر سفره سحری سرو میکردن . این لقمه ها نیمروزی مناسبی برای بچه ها و سالمندان بشمار میره . رژیمی ها با این اردوور به میزتون تنوع ببخشین

  

نکات : اسکو نام یکی از شهرهای آذربایجان است که به داشتن نان لواش نازک و مرغوب مشهور میباشد. این غذا نوعی نان و پنیر و گردو سنتی با بسته بندی فانتزی برای استقبال از سفره های افطاری و سحری ماه مبارک رمضان یا سفره عقد است .

 

نکته 1 : ترکیب رو از قبل آماده کنین ولی درست چند دقیقه قبل از مصرف مخلوط کنین تا خمیر نشه .
نکته 2 : از هر سبزی خشک دیگه ای هم میشه استفاده کرد .

انواع ترافل ها

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn