1akamalpasa

شیرینی با دسر کمال پاشا Kemalpasa / Kamalpasa ( ترکیه )

مواد لازم برای شربت:

2 پیمانه آب

یک و نمی پیمانه شکر

یک ق غ آب لیموترش

برای خمیر :

 

یک و نیم پیمانه آرد

یک ق چ جوش شیرین

دو عدد تخم مرغ

5 ق غ کره

150 گرم پنیرخامه ای بدون نمک 

طرز تهیه : ابتدا شربت را تهیه کنید . مدت ده دقیقه آنرا بجوشانید و پس از غلظت گرفتن آب لیموترش را بیافزایید . دمای فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کرده و اجازه دهید تا گرم شود .آرد را الک کرده و تخم مرغ ها را شکسته و با دست آرد و تخم مرغ را مخلوط کرده و جوش شیرینی و کره و پنیر را نیز اضافه کنید . از خمیر یکدست شده گلوله هایی یک اندازه که چسبناک نباشد , تهیه کرده و سپس کنار بگذارید . روی سینی کاغذ پهن کنید و چرب کنید و سپس گلوله ها را روی آن قرار دهید .

1akamalpasa3

در این مرحله هم میتوان آنها را داخل فر قرار داد تا حدود 20 دقیقه بپزد و طلایی شود و هم میتوان داخل روغن فراوان سرخ نمود .

1akamalpasa4

اکنون اجازه دهید تا داخل شربت قرار گرفته و شربت را به خود جذب کند .

1akamalpasa2

البته شربت اگر سرد بود باید شیرینی گرم باشد و اگر شیرینی ها سرد بودند باید شربت گرم باشد . در غیز اینصورت شهد جذب شیرینی نخواهد شد . این شیرینی را میتوان با پودر پسته و یا مقداری خامه سرو کرد .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn