1salsafr36

پلوی مخلوط هندی با گشنیز

 مواد لازم :
برنج چهار پیمانه

زردچویه یک ق غ

پوست لیموی رنده شده دو ق غ

زنجبیل رنده شده یک ق غ

یک بسته کنسرو شیر نارگیل 

پودر نارگیل خشک یا تازه چند ق غ 

گشنیز خرد شده دو دسته کوچک  یا دوپیمانه خرد شده

بادام هندی یا بادام یا فندق خرد شده یک پیمانه

سیر دو حبه

پیاز یکعدد درشت خردشده

نمک و فلفل و ادویه به دلخواه

کره در صورت تمایل

طرز تهیه :

ابتدا بادام ها را از شب قبل خیس کنید . سپس برنج را شسته و خیس کنید . اکنون پیاز داغ را تهیه کرده و در انتها سیر رنده شده اضافه کنید و زردچوبه و ادویه و فلفل اضافه کنید و بعد مقداری آب افزوده وبادام ها و برنج و پودر نارگیل و گشنیز خرد شده را اضافه کنید . نمک را اندازه کرده و در صورت تمایل کمی کره نیز بیافزایید و اجازه دهید برنج بپزد و دم بکشید .

نکته : این پلو بسیار معطر و خوشمزه است . با ترشی سرو کنید .پودر نارگیل رو قبلا میتوان کمی خیس کرد و آبکش کرد تا کاملا تازه شود و سپس در انتها هنگام سرو کردن روی پلو پاشید .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn