مواد لازم :
سیر دو حبه رنده شده
زنجبیل رنده شده 1/4 یک بوته کوچک یا یک ق غ رنده شده
فلفل دلمه ای قرمز و سبز هر کدام یک چهارم

چوب استیک غذاخوری چینی یا  ژاپنی

هویج یکعدد رنده درشت شده

پیازچه چند ساقه
قارچ ورقه شده یک پیمانه
جوانه ماش یک پیمانه
سس سویا 3/4 پیمانه
سرکه سیب 1/4 پیمانه
عسل یا شکر به مقدار تمایل که تیزی سرکه رو خنثی کنه
( اگه سس سویا تون شیرین نیست )
نمک و فلفل به قدر تمایل
میگو پوست کنده و پاک کرده نیم کیلو

کلم چینی چند برگ ترد و تازه خرد شده
تابه گود مخصوص غذاهای آسیایی : ووک wok

طرز تهیه :

سبزیجات رو رشته ای یا ژولین خرد کنین . روغن کنجد رو توی ووک بریزین و ابتدا سیر و زنجبیل و سپس سبزیجات رو اضافه کنین . سبزیجات در حال تفت دادن زیر و رو کنین تا نرم بشن .

wok11

سپس میگو ها رو اضافه کنین . میگو نباید زیاد بپزه چون سفت میشه . رویهم ده دقیقه کافیه .حالا قارچ و سویا سس رو بریزین و مخلوط کنین .

wok12

سرکه رو بریزین و کمی مخلوط کنین .جوانه ها و کلم چینی باید آخرین چیزی باشن که اضافه میشن . داغ سرو کنین .
چوب استیک غذاخوری ژاپنی یا چینی Chopsticks

 

chopstick1

نکات : سبزیجات غذاهای چینی نباید خیلی نرم بشن باید زیر دندون بیان .  wok ووک نام تابه گوی هستش که در اون غذاهای آسیایی تهیه میشه .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn