کیسیر یا کسیر سالاد ( ترکیه )
مواد لازم :
بلغور ریز 1 پیمانه
اب جوش 1.5 پ
رب گوجه فرنگی 1-2 ق غ
کاهو
خیار
پیازچه
جعفری
فلفل سبز
نعناع یا نعناع خشک
نمک فلفل
ابلیمو
پودر فلفل قرمز

طرز تهیه : بلغور را شسته روش اب جوش بریزین تا روی بلغور را اب بگیره. در ظرف را بسته کنار بگذارید. بلغور اب رو کاملا میکشه . 1 ساعت بعد درش رو باز کنین . با قاشق هم بزنین تا بهم نچسبند . بعد رب را داخل کمی روغن مایع تفت بدین و سپس به مواد اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید. کاهو را درشت درشت ریز کنید . خیار و پیازچه و جعفری و فلفل سبز و را ریز کنید و همه را به بلغور اضافه کنید. نمک و فلفل و ابلیمو ترش تازه بریزین و همه را باهم زیر و رو کنید. دستور ناردونه و عکس : نت

نکات :
اصولا بلغور اونا با بلغوری که ما استفاده میکنیم فرق داره . بلغور اونا پخته شده است .این سالاد ته حدودی نظیر تبوله یا تبولی است . فرهنگ مشترک عثمانی و عربها باعث شده تا حدودی غذاها شبیه بهم باشه .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn