جستجوی هوشمند

آمار Alexa


b_120_120_16777215_00_images_old_Binary_UploadedFiles_2009-11-18_gbudfaosqx_biryani2.jpg
مواد لازم :
پیاز خرد شده یکعدد
سیر رنده شده 2 حبه
زنجبیل رنده شده یک قاشق چ
پودر کاری هندی 2 قاشق غ
پودر زیره 1 ق چ
پودر دارچین 1 ق چ
زردچوبه 1 ق چ
پودر گشنیز 2 ق چ
نیم کیلو گوشت گوسفند بصورت قیمه ای
یک و نصفی پیمانه برنج باسماتی
یک پیمانه نخود فرنگی
200 گرم گل کلم خرد شده
175 گرم ماست چکیده یا سفت
2 ق غذاخوری نعنا تازه و خرد شده
2 ق غ گشنز تازه و خرد شده
2 عدد گوجه فرنگی خرد شده

طرز تهیه :
گوشت را با کمی ادویه و پیاز قبلا تفت داده و بپزین .
فر را روشن کرده و روی 180 درجه تنظیم کنین .
 سیر وپیاز رو با کمی روغن تفت داده و بعد زنجبیل و سپس کاری و زیره و زردچوبه و پودرگشنیز را رو اضافه کنین و به مدت کوتاهی تفت بدین . یک سوم پیمانه آب اضافه و مخلوط کنین . گوشت را داخل مخلوط ریخته آب مرغ و گل کلم و نخود فرنگی رو هم اضافه کنین بذارین به جوش بیاد .نمک و ادویه و فلفلش رو اندازه کنین . روی برنج فقط به اندازه یک بند انگشت آب داشته باش . حالا داخل ظرف نچسب و مناسب فر بریزین وروش رو با فویل بپوشونین و حدود 20 الی 25 دقیقه داخل فر داغ بذارین .
وقتی از فر بیرون اوردین بذاری کمی خنک بشه بعد از قالب بیرون بیارین و در ظرفی که قراره سرو بشه قرار بدین . ماست و نعنا را مخلوط کرده و گوجه فرنگی و گشنیز خرد شده رو هم جداگانه مخلوط کرده و این دو مخلوط رو در ظرف های جداگانه بریزین و در کنار غذا سرو کنین .
نکات :
Lamb biryani rice * -تندی این غذا بنا به سلیقه شماست .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

دیدگاه‌ها   

0 #2 ترانه 1391-02-26 10:45
ممنون خوب بود
نقل قول کردن
0 #1 Annie 1390-10-23 11:21
in ghaza hendi nist. pakestanie. hendia goosht nemikhoran


دوست عزیز ممنونم . بله اکثر هندی ها که مذهب هندو دارند گوشت نمیخورند . متشکرم
نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید


ورود اعضای ویژه VIP

عضویت در خبرنامه

آخرین های پورتال

مشترک سایت با RSS

feed-image Feed Entries