لحم معجون ( ترکیه )
مواد لازم :
گوشت چرخ شده 250 گرم
رب گوجه فرنگی یک قاشق غ
فلفل سبز خرد شده
پیاز درشت دوتا
سیر یک حبه
پودر فلفل قرمز
جعفری خرد شده یک پیمانه
مواد برای تهیه نان :
آرد 200 گرم
روغن زیتون یک قاشق غ
آب 200 میلی لیتر
نمک و شکر هرکدام یک قاشق چ

طرز تهیه :آرد و نمک را در ظرفی ریخته و شکرو روغن زیتون را اضافه کرده و خمیر درست کنین. آب را کم کم اضاف کنین و ورز بدین . حالا یکساعت در یخچال نگهدارین تا خمیر آماده بشه .مخلوط گوشت و پیاز و نمک و فلفل و رب گوجه رو باهم ورز بدین و خمیر را به چند قسمت مساوی تقسیم کنین و از خمیر چانه درست کنین روی خمیر کمی روغن زیتون بمالین . بعد  از گوشت چرخ کرده و جعفری خرد شده و پیاز  خرد شده و رب گوجه مخلوطی تهیه کنین و روی نانها بمالین و فلفل سبز روش خرد کنین و اونها رو ، روی سینی فر بذارین و  توی فری که قبلا داغ شده بذارین و روی حرارت 180 درجه سانتیگراد تنظیم و 25 دقیقه بپزین . تهیه و عکس ار : Shadi


نکات :
این غذا مخصوص ترکیه است و شبیه به پیتزاست .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn