burek_paniri

مواد لازم:
یوفکا ۳ عدد
برای خیس کردن یوفکاها مخلوطی نصف به نصف از اب و روغن زیتون
مواد میانی:
پنیر سفید ۳۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
جعفری شسته و ریز خرد شده مقداری
نمک و فلفل قرمز
برای مالیدن به کناره های یوفکا :
تخم مرغ ۱ عدد
روغن زیتون ۱ ق غ
طرز تهیه:

یکی از یوفکاهای سه گوش رو روی میز کار پهن کرده و روی اون  از مخلوط اب و روغن زیتون کاملا میمالیم .یا یوفکای بزرگ را به ۶ قسمت مساوی و به صورت مثلث تقسیم کرده از قسمت بیرونی مخروط شروع به پیچیدن میکنیم تا به نصف یوفکای برش خورده برسیم .بعد این یوفکای پیچیده شده که کمی ازش به شکل مثلث باقی مانده رو از کناره هاش گرفته و به هم میچسبانیم .بعد اون تکه مثلثی رو که زیرش مونده به عنوان ته پیاله ازش استفاده میکنیم و مابقی مثلث را دوباره طوری به دیواره ها میپیچیم که پیاله های ما رو محکم نگه داره.

burek_paniri_2

به این شکل پیاله هایی از خمیر یوفکا بدست میاوریم . مواد میانی را با هم مخلوط کرده و از این مواد میانی داخل پیاله ها گذاشته و اونا را دونه دونه در ظرف مورد نظرمون میچینیم . و از مخلوط تخم مرغ و روغن زیتون که گفتم روی خمیر یوفکا در ظرفمون با کمک فرچه میمالیم و در فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه تا زمانیکه بورک فانتزی ما طلایی بشه میپزیم . میتونین توش رو با مواد پیتزا  و یا با گوشت چرخ کرده هم پر کنید . دستور و عکس : سیما

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn