خورش ماسالای میگو  (هندی )
مواد لازم :
میگو پاک کرده دو پیمانه
1 پیاز بزرگ رنده کرده
2 عدد گوجه فرنگی خرد شده
رنده یک بوته زنجبیل تازه
عدد فلفل سبز خرد شده
یک قاشق غ گرام ماسالا
1 و 2/1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
نصف قاشق چای خوری زردچوبه
2 قاشق غ مخلوط سیر و زنجبیل تازه رنده شده
1 قاشق چای خوری پودر زیره سبز
2 قاشق غ نارگیل رنده شده تازه
2 قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز
پودر کاری یک قاشق مرباخوری
روغن مایع
نمک 


طرز تهیه : ظرف بر روی حرارت بذارین تا داغ بشه و بعد کمی روغن بریزین.  رنده پیاز رو توش تفت بدین  تا کمی طلایی بشه بعدش  سیر و زیره سبز و زنجبیل تازه و  زردچوبه و  پودر فلفل قرمز و رنده  نارگیل و پودر تخم گشنیز را اضافه کرده و مخلوط کنین  . حالا گوجه فرنگی خرد شده و پودر کاری و فلفل سبز خرد شده رو  اضافه کرده و تفت بدین . حالا شعله رو کم کنین و  میگوها رو داخل مواد اضافه کنین . مدت 5 دقیقه میگوها رو بپزین تا خورش غلیظ بشه .
نکات :
* از گشنیز خرد شده برای تزیین غذا میتونین استفاده کنین . این خورش رو هم ب نان و هم با برنج ساده میتونین سرو کنین .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn