پاییلای میگو ( اسپانیایی )
مواد لازم :
میگو نیم کیلو پوست گرفته
سیر سه حبه
آب مرغ دو پیمانه
یک سوم پیمانه پیاز خرد شده
یک پیمانه برنج
سرکه سفید یک سوم پیمانه
گوجه فرنگی درشت 3 عدد خرد شده
نمک و فلفل کمی
نخود فرنگی نصف پیمانه
جعفری خرد شده
لیموترش یکعدد برش داده شده
دوقاشق سوپخوری روغن زیتون
زعفران دم کرده دو قاشق س
فلفل دلمه قرمز خرد شده یک سوم پیمانه
آب دو پیمانه

طرز تهیه : روغن رو گرم کرده و پیاز رو تفت بدین وقتی بلوری شد سیر و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی های رو اضافه کنین . کمی تفت بدین . میگو ها رو با کمی آب و سرکه و نمک جوش بیارین و بلافاصله آبکش کنین . حالا نخود فرنگی کنسر رو به مخلوط اضافه کرده و کمی ادویه مخلوط و نمک بهش بزنین . برنج رو اضافه کنین و یک پیمانه و نیم اب اضافه کرده و بذارین تا برنج به جوشه . آب مرغ رو اضافه کنین . وقتی داره آب برنج تموم میشه میگو ها و زعفران دم کرده رو بهش اضافه کنین و نمک فلفل رو اندازه کنین . آبش که به خورد برنج رفت مخلوط رو با یک کاغذ آلومینیم بپوشانین و داخل فر داغ بذارین و با دمای 200 درجه به مدت بیست دقیقه قرار بدین . بعد بیرون بیارین و روش جعفری خرد شده و برش های لیمو رو قرار بدین و سرو کنین .عکس از Internet

نکات :
غذا رو توی ظرفی تهیه کنین که بشه داخل فر گذاشت .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn