1asqwwqde135

این ایده برای تزیین کیک جشن تولد کودکان ایده بسیار مناسبی است . با تهیه یک کیک برانیز میتوان این ایده را اجرا کرد .

تعریف کیک براونی Brownie یا براونیز Brownie

مواد لازم :

یکی کیک برانیز در قالب مستطیل

فاج برانیز mocha fudge brownies

چوب بستنی به تعداد

ترافل های رنگی یا شکلاتی

شکر رنگی

 

 

گاناش شکلاتی خامه ای

کرم کاستارد وانیلی

شکلات ذوب شده   یا

کرم کاسترد شکلاتی

کرم لیمویی

طرز تهیه : ابتدا کیک را با دستور یکی از کیک های برانی یا برانیز تهیه کنید سپس اجازه دهید خنک شود و آن را به قطعات برش دهید .

1asqwwqde12

داخل هر یک یکعدد چوب بستنی قرار دهید . روی شبکه ای گذاشته و با استفاده از دستور  روکش کردن کیک با کرم و خامه و گاناش و .. با  گاناش یا کرم یا شکلات ذوب شده روکش کنید .اکنون با ترافل ها و یا شکر رنگی تزیین کنید . 
1asqwwqde13

نکته : سرو کردن این کیک برای بزرگترها و صرف کردنش برای کودکان کم سن تر آسانتر است . 

 

انواع متنوع کرم ها با استفاده از کرم پاتیسیر

کرم پاتیسیر یا کرم انگلیسی

1 کرم سس شکلات و نسکافه
2 کرم لیمویی
3 کرم شکلات و قهوه
4 کرم انگلیسی با هلو
5 کرم پاتیسیر یا کرم انگلیسی
6 کرم دو رنگ کاکائویی
7 کرم کاستارد با تزیین انار برای پذیرایی شب یلدا
8 کرم موز
9 کرم کارامل پرتقالی
10 کرم ژله دو رنگ با توت فرنگی
11 کرم ژله پرتقالی
12 کرم آناناس بدون تخم مرغ
13 کرم کارامل
14 کرم انبه

برانیز شکلاتی نرم Brownies

 

1 تعریف و نمونه انواع متفاوت کیک در سفره خونه
2 تعریف شیرینی فاج یا بارفی ( 11 ) Barfi , Burfi یا Fudge
3 تعریف کیک ( 10 ) براونی Brownie یا براونیز Brownies
4 تعریف کیک ( 9 ) ژنواز Génoise cake
5 تعریف کیک ها 4 : جنگل سیاه Black forest cake
6 تعریف کیک ها 8 : کیک قرمز مخملی Red velvet cake
7 تعریف کیک ها 7 : کیک شکلاتی مذاب Molten chocolate cake , Lava cake
8 تعریف کیک ها 6 :Cheesecake چیز کیک یا کیک پنیر
9 تعریف کیک ها 5 : chiffon cake شیفون کیک
10 تعریف کیک ها 3 : devil cake یا کیک شیطان
11 تعریف کیک ها 2 : پاند کیک pound cake
12 تعریف کیک ها 1 : Angel food cake انجل کیک یا ساکرتورت
13 تعریف کیک های اسفنجی

 

 

جدول اندازه های قالب های مختلف به سانتیمتر و اینچ و پیمانه و لیتر

جدول اندازه های قالب های مختلف به سانتیمتر و اینچ و پیمانه و لیتر

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn