1ab081

مواد لازم :

خمیر ورقه یوفکا مستطیلی 10 ورق

فیله مرغ : 300 گرم

سیب زمینی پخته دو عدد
پیاز : یک عدد

فلفل دلمه ای  : یک عدد کوچک

اب یک استکان

کره ذوب شده : 100 گرم
آب لیموترش
روغن
نمک و فلفل
زردچوبه و ادویه کاری

طرز تهیه : مرغ را با نیمی از زردچوبه و دو قاشق غذاخوری آب تفت می دهیم تا طلایی شود سپس باقیمانده آب را اضافه کرده و می گذاریم تا کاملا پخته شود . سیب زمینی پخته شده را رنده کرده و مرغ را پس از ریش ریش کردن به آن اضافه می کنیم . پیاز را رنده کرده و با تخم مرغ و ادویه ها به مواد افزوده و کاملا مخلوط می کنیم تا یکدست شوند  . خمیر یوفکای  را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود . (برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف 3 تا 4 سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود . در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید و یا در صورت داشتن مایکروویو آن را روی قسمت دیفراست تنظیم کرده و بسته یوفکا را به مدت 30 ثانیه تا یک دقیقه داخل آن قرار داده تا از حالت انجماد خارج شود  ) .

1ab082

یک لایه از خمیر را برداشته و سطح آن را به کره ذوب شده آغشته کرده تا خمیر مرطوب شود . سپس لایه دوم را روی لایه اول گذاشته و مجدد خمیر را مرطوب می کنیم . خمیر را از طول یک برش و از عرض دو برش می زنیم تا 6 مربع دو لایه داشته باشیم . روی هر مربع ( دو لایه ) مقداری از مواد ریخته و یک طرف خمیر را روی طرف دیگر برمیگدانیم تا یک مثلث ایجاد شود ، سپس دو گوشه مثلث را مطابق شکل به سمت داخل تا می کنیم . سطح دو طرف تا شده را مجدد به کره ذوب شده آغشته کرده و غنچه های آماده را در قالب مافین که از قبل چرب کرده ایم قرار می دهیم . قالب را در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار داده تا سطح خمیرها طلایی شود . دستور و عکس از : http://www.9595.ir

پاکت بوقلمون یا مرغ با خمیر ورقه یوفکا

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn