Pizza_calzone

نان پیتزا (پیتزا کالزونه) calzone pizza
مواد لازم :
شیر ولرم یک پیمانه
روغن مایع 8 ق غ
بیکینک پودر 3 ق غ سر صاف
نمک 1/2 ق چ
ادویه و اویشن 

مقدار کمی پودر کاری به میزان دلخواه
آرد به میزان لازم
مواد داخل پیتزا : فلفل سبز و مایه گوشت چرخ کرده

سوسیس خرد شده و قارچ و پنیر رنده شده

یکعدد زرده تخم مرغ

چند ق شیر

زعفران دم کرده

 

طرز تهیه : شیر ولرم را داخل کاسه ای که می خواهیم خمیر را در ان درست کنیم , ریخته شکر نمک و بیکینک پودر را اضافه می کنیم و هم می زنیم سپس روغن و کره را اضافه می کنیم آرد را کم کم اضافه می کنیم تا جاییکه خمیر نرمی درست بشه که به دست نمی چسبه. سپس نیم ساعت در جایی نسبتا گرم استراحت می دهیم .خمیر را به صورت گرد باز می کنیم و داخل قالب گرد می گذاریم .بعد مواد دلخواه پیتزا رویش می ریزیم و بعد پنیر پیتزای رنده شده هم روش می پاشیم. دوباره یه خمیر گرد باز می کنیم روی مواد پیتزا می گذاریم و لبه های خمیر های زیری و رویی را به هم می بندیم . برای تزیین روی آن از خمیر گل و انگور درست کردم. و برای رومال یک عدد زرده تخم مرغ دو ق غ شیر مقداری زعفران استفاده کردم. روش مقداری هم کنجد پاشیدم. رومال را با برس روی خمیر می مالیم و به مدت 30 دقیقه حرارت 180 درجه قرار می دیم تا روش طلایی بشه. در آخر یه مقدار شعله بالای فر رو هم روشن کردم تا قسمت های برجسته قهوه ای بشه . دستور و عکس از ساراسیم

تبدیل درجه فر به ماکروویو

پیتزا کالزون به شکل ماهی

پیتزا کالزونه

کالزونه ( ایتالیایی )

نان پیتزا ( پیتزا کالزونه )

ساندویچ تنوری با نان باگت

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn