acotr7

مارمالاد گلابی و زنجبیل Ginger-Pear Marmalade

مواد لازم :

چهار پیمانه شکر

دو کیلو گلابی پوست گرفته

دو ق غ زنجبیل رنده شده

آب دو عدد لیموترش
پکتین یک ق غ


طرز تهیه : گلابی ها را ابتدا پوست گرفته  سپس خرد کنید و با شکر و زنجبیل و کمی آب که روی آنها را بپوشاند در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید . حرارت را کم کنید تا گلابی ها با آب کم با بخار بپزند و له شوند . وقتی گلابیها نر شدند و تا قبل از اینکه کاملا بپزند میتوانید با یک گوشتکوب برقی میتوانید گلابی ها را کاملا یکدست کنید و اجازه دهید تا مربا به غلظت برسد . آب لیمو را اضافه دهید و کمی که جوشید از ری حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود. سپس در ظروف استریل بکشید و در جای خنک نگهداری کنید. 

نکته : پکتین برای غلظت دادن و در عین حال روان شدن مرباست . بدون آن هم مربا مشکلی نخواهد داشت . 

مارمالاد شفاف و غلیظ

انواع مربا ها در سفره خونه

مارمالاد آناناس pineapple marmalade

مارمالاد توت فرنگی strawberry marmalade

شهد یا شربت بار برای مرباها و کیک ها و تهیه شیرینی ها

مواد کپک زده روی مربا

مربای لیموترش اسلایس با هل

مربای گیلاس عصرانه با هسته

 

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn