20151010 133848

مربای به با طعم هل
مواد لازم :
به یک کیلو

سه تا چهار لیوان آب
شکر 6 پیمانه
آب دو لیتر
آب لیموترش 3 قاشق 

عرق هل دو ق غ

 

طرز تهیه :

ابتدا به ها را شسته و به اندازه دلخواه خرد کرده یا رنده کنید . سپس آب اضافه کرده و روی حرارت گذاشته با حدود 20 دقیقه با شعله ملایم بپزد . سپس شکر را اضافه کرده و اجازه دهید مربا جوش بیاد . در ظرف را بگذارید و حدود دو الی سه ساعت مربا رو با حرارت ملایم بجوشانید تا مربا قوام بیاد و رنگ بیندازد . مربا در این حالت رنگ سرخ قشنگی پیدا میکند . در انتها عرق هل و آب لیموترش رو اضافه کنید و کمی که جوشید از روی حرارت بردارید . اکنون دمکنی را روی آن قرار دهید تا وقتی که مربا کاملا سرد شود .

نکته : دمکنی باعث ایجاد رنگ سرخ خوشرنگی در مربا میشود . از دانه هل میتوان داخل مربا ریخت . میتوانید خلال پسته داخل مربا در لحظات آخر اضافه کنید و خاموش کنید . تا مربا کاملا خنک نشده آنرا داخل ظرف نریزید زیرا عرق کرده و کیک میزند.

https://instagram.com/sofrehkhune/

مربا،ژله,کرم,مارمالاد

1 مربای دسری شاتوت یا توت قرمز Black mulberry Jam
2 مربای گیلاس عصرانه با هسته
3 مربای گیلاس با خلال بادام و پسته
4 مربای توت سفید با خلال پسته White Mulberries Jam
5 مربای گوجه فرنگی مینیاتوری یا گیلاسی Cherry Tomato Jam
6 مربای عناب خشک با هل
7 مربای پوست بالنگ تازه ( ترنج یا پوملو Pommelo )
8 مربای خرمالو
9 مربای پاملو (پوست بالنگ یا ترنج خشک )
10 مربای مغز گردو
11 مربای چاقاله گردو
12 مربای ذغال اخته
13 مربای چغندر یا لبو beet root jam
14 مربای ترب و چغندر
15 مربای بادنجان به شکل غنچه گل
16 مربای پوست پرتقال به شکل گل رز
17 مربا مغز پسته خام
18 مربای شقاقل یا هویج وحشی
19 مربای زنجبیل تازه
20 مربای کامکوات
21 مربای توت فرنگی
22 مربای خلال پرتقال و هویج
23 مربای سیب درسته
24 مربای انجیر
25 مربای کیوی
26 مربای کدوحلوایی یا کدو تنبل
27 مربای پوست هندوانه
28 مربای کدو
29 مربای زرشک
30 مربای سیب
31 مربای گل سرخ یا گل محمدی
32 مربای آلبالو
33 مربای هلو
34 مربای به
35 مربای فانتزی هویج به شکل گل رز

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn