1adesert1

دسر ژلاتینه طالبی دسر طالبی : یک خوشمزه  تابستانی
براى تهيه اين دسر به يك كیک اسفنجی ٢ تخم مرغى نياز داريم و يك قالب كمربندى ٢٢ سانت كه فقط كاغذ روغنى انداخته ايم.

نكته: به جاى كيك مى توانيد از ٢٥٠ گرم بيسكويت پودر شده مخلوط با ١٠٠ گرم كره ذوب شده براى كف قالب استفاده كنيد.

طرز تهيه كيك : دو عدد تخم مرغ را با كمى وانيل مقدارى بزنيد،٥٠ گرم شكر را كم كم اضافه و مرتب با همزن برقى زده تا كرمى شود.٦٠ گرم آرد و١/٤ ق چ بكينگ پودر الك شده را در سه مرحله به مواد اضافه،با ليسك بصورت دورانى هم زده در قالب ريخته ومايه كيك را به ديواره ى قالب هدايت كنيد تا ديواره كيك از قالب جدا نشه وپف كيك يك دست بشه ، داخل فر گرم ١٨٠ درجه به مدت ٢٠ تا ٢٥ دقيقه قرار دهيد. بعد از اطمينان از پخت كيك بگذاريد خنك شود.
طرز تهيه دسر: در اين فاصله ١/٥ بسته ژله طالبى را با ٣/٤ ليوان آبجوش بصورت بن مارى كاملاًحل كنيد و اجازه بديد كاملاً خنك شود.
٣ پيمانه پوره طالبى نياز داريم آماده كنيد وكنار بگذاريد. يك بسته پنير لبنه را با ٤ تا ٥ ق س شكر با همزن برقى چند دقيقه بزنيد. ،ژله خنك و پوره را اضافه و همه مواد را با هم مخلوط تا يكدست شود٣٥٠ گرم خامه قنادى زده شده را اضافه و با ليسك به مواد اضافه كنيد. (به جاى لبنه ميتونيد از خامه اى يا ماسكار پونه استفاده كنيد). مايه دسر را روى كيك ريخته ونيم ساعت در يخچال قرار دهيد تا كمى خودش را بگيرد،در اين فاصله ١/٢ پودر ژله طالبى را در ٣/٤ پ آب جوش حل كرده و بگذاريد خنك شود. دسر كه كمى خودش را گرفت از يخچال خارج كرده ، اسكوپهاى طالبى را روى آن قرار داده و ژله خنك شده را روى آن بريزيد.مجدداً به مدت ٤ ساعت آنرا در يخچال قرار داده تا كاملاً ببندد. بعد از اين مدت دسر را بيرون آورده با چاقو دور آنرا از قالب جدا ، كمربند را باز، دسر را به ظرف سرو منتقل و با خامه زده شده و مغز پسته تزئينش كنيد
از گالری دوست عزیز : @m_mahani

از : https://www.instagram.com/sofrehkhune/

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn