مربای چغندر یا لبو beet root jam
مواد لازم :
چغندر خام : یک کیلو کیلو
شکر: یک کیلو کیلو
عصاره لیموترش : یک سوم پیمانه
رنده زنجبیل یک ق غ

طرز تهیه : انواع مغزهای خلال شده مثل پسته به دلخواه چغندر را میتوانید هم درشت و هم نگینی و یا رنده درشت کنید . چغندر خام را با برس بشویید و پوست آن را بتراشید . در صورت تمایل با رنده درشت رنده کنید . یا خرد کنید . یا قالب بزنید . با کمی آب داخل ظرفی روی حرارت ملایم بگذارید . وقتی نرم شد شکر و زنجبیل رنده شده و عصاره لیموترش را اضافه کنید .اجازه دهید تا مربا به قوام بیاید . در انتها مغزهای خشکبار را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید .وقتی کاملا خنک شد در شیشه بریزید و در جای خنک نگهداری کنید . دستور از سمیرامیس

نکات :
در صورت رنده کردن یا له کردن چغندر اسمش میشه مارمالاد .این مربای لبو یا مارمالاد چغندر خیلی خوشرنگ و خیلی مجلسی است . برای تزیین ظرف مربای مهمانی یا انواع دسرها خیلی قشنگ است .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn