پاناکوتا وانیلی با سس توت فرنگی
مواد لازم :
شیر ۲ پیمانه یا ۳۲۰ گرم
پودر ژلاتین۴ ق مرباخوری
شکر ۳/۴ پیمانه یا (۱۳۵ گرم )
خامه۳۵۰ گرم
وانیل یا اسانس بادام کمی‌
سس شاه توت یا توت فرنگی‌ به میزان لازم

طرز تهیه : ابتدا چند قالب کوچک یک نفره آماده کنید .شیر, شکر و پودر ژلاتین را با هم مخلوط کرده روی حرارت قرار میدهیم (دقت کنید نباید جوش بیاد ) و دائم هم می‌زنیم تا ژلاتین گوله نشود و شکر حل شود. به محض داغ شدن از روی حرارت بر میداریم ,کمی‌ وانیل یا اسانس بادام اضافه می‌کنیم , میگذاریم کمی‌ خنک شود سپس خامه را به آن اضافه می‌کنیم. بعد در قالب میریزیم و به مدت ۶ ساعت در یخچال قرار میدهیم .
برای سرو کردن قالب را در کمی‌ آب داغ قرار داده سریع بر میگردانیم و سس شاه توت یا توت فرنگی‌ را روی آن میریزیم.برای تهیه سس: مقداری شاه توت یا توت فرنگی‌ را با مقداری پودر قند یا شکر مخلوط کرده در میکسر میریزیم و سپس از یه صافی رد می‌کنیم.

دستور و عکس : katamaran  سمیه از آلمان
نکات :
* این یک دسر ایتالیایی است . * میتونین در یک قالب بزرگ تهیه کنین .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn