Jele_morvarid_0

مواد لازم:
1/2 پیمانه آب میوه(یا آب و شکر و اسانس)
1 قاشق چایخوری آگار آگار و دو ق چ پودر ژلاتین
2 پیمانه روغن زیتون
طرز تهیه :
روغن زیتون رو در ظرفی ریخته و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار می دهیم تا به خوبی سرد شود .

Jele_morvarid_1

پودر ژلاتین را روی کمی آب سرد پاشیده و حل میکنیم .

آگار آگار رو توی آب میوه ریخته و هم می زنیم. مخلوط رو روی حرارت ملایم قرار داده و بعد از به جوش آمدن 5 دقیقه می جوشانیم . بعد از این زمان مخلوط را از روی حرارت برداشته اجازه می دهیم کمی خنک شود . سپس با پودر ژلاتین محلوط میکنیم . می تونیم حدود 2 دقیقه در یخچال قرار دهیم .

Jele_morvarid_2

با سرنگ مواد را درون روغن سرد به صورت قطره قطره می ریزیم رو غن باید در ظرف باریکی ریخته شود که ارتفاعش خوب بشه.

Jele_morvarid_3

در این مرحله گلوله ها تشکیل می شن. حالا از صافی ردش می کنیم تا روغنش گرفته شه و زیر آب سرد فراوان می گیریمش تا کاملا تمیز بشه. بعد از شستنش با آب فراوون بوی روغن نمی ده اصلا. بافتش هم سفته و با شستن متلاشی نمیشه . بعد روی حوله کاغذی می ریزیم تا خشک بشه. حالا به جای آگارآگار با پودر ژلاتین هم میشه ولی من فکر کنم کار باهاش سخت تره .

دستور زیر فقط یا پودر ژلاتینه .
مواد لازم:
3 ق چ ژلاتین
4 ق غ آب سرد
100 م ل آب میوه
طرز تهیه :
ژلاتینو می پاشیم روی آب سرد و به روش بن ماری تو آب حلش می کنیم بعد آب میوه جوشیده رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا حسابی ژلاتین توش حل بشه.
حال باید ظرفشو بذاریم کنار تا خنک بشه بعد می گذاریم توی یخچال  و بقیه مراحل بالا  . پودر آگار آگار و پودر ژلاتین هم در فروشگاه هفت شنبه بازار قابل تهیه میباشد . دستور و عکسها از ساراسیم . با این ژله میتوان انواع دسر های ژلاتینی یا نوشیدنی ها و یا کیک و شیرینی ها و ... را تزیین کرد .

8888

نکته : با پودر ژلاتین کمی دانه ها نرم تر و یا پودر آگار آگار دانه ها سفت تر خواهند شد . با مخلوط پودر آگار و ژلاتین کیفیت بهتری خواهید داشت .

اطلاعات مفید در مورد ژله و پودر و ورق ژلاتین و پودر آگارآگار در سفره خونه

ژله با گل تزریقی

ژله ها

ژله با گل تزریقی به شکل قلب

1 ژله مروارید یا ژله خاویار
2 ژله هلو و ماست
3 ژله ستاره ای رنگی امریکایی
4 ژله انگوری تزیینی
5 ژله هندوانه ای
6 ژله بستنی شکو کوکی
7 ژله شیر شکلات
8 ژله بستنی انگوری
9 روبان های ژله یی!
10 ژله شطرنجی
11 شارلوت ژله ای
12 بادکنک های ژله یی!
13 ژله باقلوایی
14 ژله ی پروانه ای
15 ژله طبقه ای شیر و هات چاکلت
16 ژله با گل تزریقی
17 ژله توتی فروتی
18 ژله رز سیب
19 ژله آکواریم وارونه
20 ژله تخم مرغی
21 ژله میوه ای
22 ژله سه رنگ خامه و توت فرنگی
23 ژله رولتی (فرفره ای)
24 ژله بستنی آبی
25 ژله رنگین کمان
26 ژله با تزیین گل خوراکی
27 ژله موزائیکی یا ژله خرده شیشه
28 کرم ژله دو رنگ با توت فرنگی
29 کرم ژله پرتقالی
30 ژله با تزیین درخت کریسمس

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn