jam_jujube

مواد لازم :

عناب خشک 250  گرم

annaab_1


شكر 500  گرم

پودر هل نصف ق چ

چند عدد میخک
آب سه پيمانه
آبليمو ترش 4 ق س

پوست رنده لیموترش دو ق س

طرز تهیه : 

عنابها را به مدت یک شب خيس كنيد تا نرم شوند سپس در صافي ریخته و هسته های آن را  جدا كنيد . در ظرف مناسبی شكر و آب و عناب را مخلوط  و روي حرارت ملايم قرار دهید تا بجوشد و شكر حل شود . اکنون حرارت را كم كنيد تا عنابها بپزند . در این مدت شهد مربا کم کم به قوام میاید . رنده پوست لیموترش و آبليمو را اضافه كنيد كمي بجوشد كه بوي آبليمو از بين برود سپس دانه های میخک و پودر هل را نیز اضافه کنید . از روی حرارت بردارید و سپس يك روز مربا در همان ظرف خود نگهدارید وقتی خنک شد در یخچال نگهدارید و پس از یکروز در ظرف مورد نظر که استریل شده بریزید و در جای خنک و خشک نگهدارید .

تمامی دستورات با عناب در سفره خونه

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn