تکه های مرغ را چند برش بزنید . بعد سیر رنده شده و مقداری ادویه که تقریبا" مثل همون کاری مرغ یا ادویه مرغ هست رو با کمی آبلیمو تازه و روغن زیتون و نمک خوب قاطی کردم و به مرغ مالیدم و یه مدتی بهش استراحت دادم تا مرغ مزه دار بشه بعد یه طبقه از بخارپزم رو برداشتم و مرغ رو در طبقه اول گذاشتم و طبق دستورالعملش مقدار آب مورد نیاز برای پخت مرغ رو در محل مخصوصش ریختم و اون رو روشن کردم. در بخارپز من که براوون هستش زمان پخت مرغ 30تا 45 دقیقه ذکر شده که من بعد از این مدت احساس کردم مرغ هنوز یه کم دیگه جا برای پخت داره بنابراین طبقه دوم بخارپز رو گذاشتم و سبزیجات (فلفل دلمه ای + هویج + گوجه فرنگی+کرفس + کدو + پیاز ) رو حلقه حلقه کردم و کمی نمک زدم و اونها رو در طبقه دوم بخارپز قرار دادم و یه مقدار اب در محل مخصوص بخارپز ریختم و اون رو دوباره 15 دقیقه روشن کردم.
هنگام سرو هم مرغ رو در ظرف گذاشتم، سبزیجات پخته شده رو هم کنارش چیدم و آب سبزیجات و آب مرغ که در صفحات زیر هرطبقه جمع شده بود رو با هم قاطی کردم و سر سفره بردم. البته اگه بخواین مرغتون مزه دارتر بشه میتونین هنگام سرو اونها رو در آب مرغ و سبزیجات بخوابونین و بعد سرو کنین. البته این آب مرغ و سبزیجات اونقدر خوشمزه است که به عنوان طعم دهنده میشه در سوپ هم ازش استفاده کرد. از نداکاوه

 

روش بخارپز کردن مواد در قابلمه ساده و یا با کمک آبکش

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn