12991704552

ایشلی قیقناخ

مواد لازم :

تخم مرغ: 5 عدد
ماست یا شیر: 5 قاشق غذاخوری
آرد: 5 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری پر
وانیل: نوک قاشق چایخوری
زعفران دم کرده : کمی
شربت بار: به مقدار نیاز
طرز تهیه :
تخم مرغ ها را با وانیل کمی زده،سپس شیر یا ماست(من ماست زدم) و زعفران رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید،آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و کم کم به مایع اضافه کنید و هم بزنید تا آرد جذب تخم مرغها شود . کمی روغن در تابه ای مناسب ریخته و گرم کنید،مایع تخم مرغی را در تابه ریخته و بگذارید یک طرفش سرخ شود، سپس تابه را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود و سپس به شکل دلخواه برش داده و شربت باری را که آمده کردیم روی قئقاناق میدهیم و میگذاریم چند دقیقه با شربت روی حرارت بماند،سپس در ظرف مورد نظر کشیده و سرو میکنیم.

12991704551
نکته ها: میتوانید داخلش دارچین،گردو،گل سرخ خشک(من اینا رو ریختم) و اگه دوست داشته باشید کمی گلاب هم بزنید .
نوعی دیگری نیز وجود دارد که مثل دستور بالا ساده درست شده و نازک تر سرخ میکنند،سپس وسطش گردو دارچین و گل سرخ میگذارند و رل کرده برش میدهند و بعدش در شربت بار میگذارند،نامش ایشلی قئیقاناق(خاگینه ی تو پر(مغزدار)) هست. دستور و عکس : مهران از تبریز

برای تهیه این خاگینه داخل تابه چدن دوقلو حتما واشر را دربیارید و در انتهای پخت درب تابه را کم باز بذارید تا حالت خمیری به خود نگیره .

آشپزی با تابه های چدنی دوقلو یا دو کفه

سیب زمینی تنوری در تابه چدنی دو کفه

کباب تابه ای چوبی در تابه دوقلو

انواع غذاها در تابه های چدنی دو کفه یا دوقلو

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn