کاپوچینو خانگی
مواد لازم :
1 قاشق مرباخوری پُر نسکافه
1 تا 1 و نیم قاشق مرباخوری شکر
1 قاشق مرباخوری آب جوش
شیر یک و نیم فنجان

طرز تهیه : شیر رو بذارین روی حرارت ملایم تا به جوش بیاد و مراقب باشین تا سر نره.نسکافه و شکر رو با هم مخلوط کنین و با فشار دادن مخلوط به دیواره لیوانتون دانه های خیلی درشت نسکافه رو کمی خرد کنین ولی زیاد خودتون رو خسته خرد کردن نسکافه ها نکنین. حالا آبجوش رو به این مخلوط اضافه کنین. اگه ابجوش زیاد بریزین مخلوط شکر و نسکافه شل میشه و کارتون سختتر میشه. اگه هم احساس کردین حالت خمیری نداره 3-2 قطره آب جوش دیگه اضافه کنین. بعد از اینکه آبجوش رو اضافه کردین این مخلوط رو حدود 3 دقیقه بزنین تا از رنگ قهوه ای سوخته به کرم روشن برسه. بعد شیر جوش رو بهش اضافه کنین و هم بزنین تا کرم نسکافه اتون به خوبی توش حل بشه.دستور نداکاوه از بندرعباس و تهیه و عکس : مهرنوش از هلند

نکات :
بستگی به فنجان تون داره و تا 1 و نیم قاشق مرباخوری هم میتونین استفاده کنین. به تعداد نفرات مقدار رو اضافه کنین.اگه شیرتون سرد باشه , هر چی هم بزنین کفی نمی بینین. شیرتون رو اگه داغ داغ اضافه کنین با هم زدن دقیقا" کف میکنه.
برای تعداد زیاد مهمون میتونین اول کرم نسکافه تون رو درست کنین، بعد تو لیوان برای هر نفر 1 قاشق پُر بریزین و شیر رو بهش اضافه کنین.
اگه شیر گرم اذیتتون میکنه با کمی شیر جوش کرم نسکاف تون رو حل کنین و بقیه لیوانتون رو با شیر سرد پُر کنین که در این حالت کف و خامه شیرتون کمتر از حالت قبل میشه.
اونهائی که ماکروفر دارن اول کرم نسکافه شون رو آماده کنن، بعد شیر سرد رو به کرم اضافه کنن و هم بزنن تا حل بشه بعد لیوانشون رو بذارن توی ماکروفر و صبر کنن تا شیر کاملا داغ بشه و وقتی کف کرد، قبل از اینکه سر بره اون رو در بیارن. مراقب باشین شیرتون توی ماکروفر سر نره. این کاپوچینو احتیاجی به تزئین نداره چون نسکافه های درشتی که مونده خودش رو توی شیر داغ باز میکنه و روی لیوانتون رو زیبا میکنه.

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn