chay_sumach0

مواد لازم :

سماق طبیعی بدون رنگ ( بنفش و رنگ کرده نباشد )

آب جوش

نبات چوبی یا نبات خرد شده

 

طرز تهیه :

یک الی دو قاشق پودر سماق رو در آب جوش ریخته و داخل قوری روی سماور دم کنین . اگر تمایل دارین از ابتدا شیرین باشه کمی نبات خرد شده در آن اضافه کنین تا طبیعت سرد آن را نیز خنثی کنه . سپس کمی کنار بذارین تا ته نشین بشه . و بعد با کمک صافی ریز در فنجان مناسب ریخته و نوش جان کنین . بدون شیرین کردن اگر دم بشه بعدا میتونین از نبات چوبی برای شیرین کردن به قدر تمایل استفاده کنین .

نکته :

سماق طبیعی نه قهوه ایست و نه بنفش , بلکه رنگی قرمز روشن مایل به نارنجی داره که چای بسیار خوشرنگی درست خواهد شد .

sumac

سماق یکی از موادیست که در آشپزی و اشپزخانه از آن غافل شده ایم .یکی از خواص آن :  خون را تصفيه مي کند و مواد زائد خون (مانند اوره) را دفع مي کند و برای نقرس مفید است . باقی خواص را در زیر بخوانید :

خواص سماق sumac

تاس کباب سماق

کوفته سماق

آش سماق sumac با لوبیا چشم بلبلی

شربت سماق Sumac

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn