rasinsalad

مواد لازم :

سیب زمینی 4 عدد

کشمش بیدانه پلویی نصف پیمانه

هویج 2 عدد

پیازچه یا تره خرد شده

گردو خرد شده 3/4 پیمانه

سیر یک حبه

کره حدود 50 گرم

طرز تهیه :

ابتدا سیب زمینی و هویج ها را شسته و با پوست بپزید . میتوانید با روش سیب زمینی کبابی یا تنوری روی نمک  آنها را کبابی کنید . سپس پوست آنها را بتراشید و خرد کنید . پیازچه پاک کرده و شسته را نیز خرد کنید و کنار بگذارید . کره را روی حرارت قرار دهید و سیر رنده شده را داخل کره ریخته و بلافاصله سیب زمینی و هویج ها را هم اضافه کنید و کمی تفت دهید . بعد کشمش شسته و خیس کرده را ابکش کنید و به آن اضافه کنید و کمی تفت داده و خاموش کنید . نمک و فلفل آن را اندازه کنید . با پیازچه خرد شده و گردوی که قبلا خیس کرده اید و خرد شده تزیین کنید . این سالاد میتواند برای برخی افراد ! شام هم به حساب آید .

نکته : کشمش نباید به جوشش بیفتد زیرا از نظر اسلام اشکال شرعی خواهد داشت . همیشه کشمش را بسیار کوتاه تفت میدهیم . برای اینکه خشک نمایند از قبل آنرا خیس میکنیم و میشوییم وآبکش میکنیم تا قبل از تفت دادن نرم شده باشد .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn