1ashahi_paneer

شاهی پنیر Shahi Paneer ( پاکستانی - هندی ) این غذا را میتوان با پنیر توفو هم تهیه کرد تا کاملا گیاهی باشد . ولی در تهیه آن گوشت بکار نرفته است .

مواد لازم :

روغن مایع 2 ق غ

پیاز خرد شده یک عدد

سیر رنده شده 4 حبه
تخم گشنیز پودر شده یک ق چ

زردچوبه نصف ق چ

پودر زیره سبز یک ق چ

پودر فلفل قرمز به میزان دلخواه

4 عدد گوجه فرنگی رنده شده

پنیر فتا سفید حدود 200 گرم مکعبی خرد شود
1/4 پیمانه آب
شکر یک ق چ
نمک به اندازه لازم

خامه 1/4 پیمانه

گشنیز سبز تازه مقداری

طرز تهیه :

پیاز رو در تابه با روغن کمی تفت دهید و بعد سیر را اضافه کنید . ادویه ها را اضافه کنید و اجازه دهید کمی در روغن مخلوط شود و بلافاصله پوره گوجه را اضافه کنید . حدود سه تا پنج دقیقه اجازه دهید تا آب آن بخار شود . پنیر خرد شده را اضافه کنید . آب و شکر و نمک را نیز بیافزایید . ولی چنان هم بزنید که پنیر خرد نشود . بعد از حدود ده دقیقه دیگر وقتی آب غذا بخار شد خامه را اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید . هنگام سرو گشنیز خرد شده روی آن ریخته و سر میز ببرید . این غذا نه خیلی آبدار است و نه سفت . ولی به هرحال به سلیقه شما بستگی دارد . 

غذاهای ملل مختلف در سفره خونه
انوع غذاهای گیاهی و سبزیجات , بی گوشت در سفره خونه

 

 

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn